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La vitamina C o ácido ascórbico es una vitamina hidrosoluble también denominada antiescorbútica. Es la mejor conocida de todas las vitaminas. Esta vitamina se destruye con facilidad por la luz, el calor y el oxígeno hasta valores entre 90-100% del contenido total.
La vitamina C tiene la facilidad de poder encontrarse en una multitud de alimentos. Y es que, a pesar de que cuando se habla de vitamina C lo primero que se nos viene a la cabeza a muchos son las naranjas o el zumo de naranja o sus derivados, son muchas más las fuentes ricas en vitamina C. Podemos mencionar algunos ejemplos:
¿Qué alimentos son fuente de vitamina C? Las frutas y verduras son las mejores fuentes de vitamina C. Para ingerir las cantidades recomendadas de vitamina C, consuma alimentos variados como: • frutas cítricas (por ejemplo: naranjas y pomelos/toronjas) y sus jugos, así como pimientos rojos y verdes y kiwi, ricos en vitamina C.
1 de mar. de 2020 · Solemos asociar la vitamina C sobre todo al consumo de naranjas, ya sea al natural o en zumo, pero hay muchos otros alimentos que la contienen; en general, las frutas. La vitamina C es un nutriente esencial para los seres humanos, para todos los mamíferos, y es determinante para un buen número de reacciones metabólicas tanto en los animales como en las plantas.
Principales alimentos ricos en vitamina C. Llevamos toda la vida creyendo que las naranjas son el alimento que más vitamina C tienen, y no es cierto. Son muy saludables, por supuesto, y las recomendamos en zumos y enteras, pero existen otros alimentos con mayor riqueza de este nutriente y vamos a conocerlos. Pimiento picante y pimiento dulce
Durante muchos años, la vitamina C ha sido un remedio casero para el resfriado común. La investigación muestra que, para la mayoría de las personas, los suplementos de vitamina C o los alimentos ricos en dicha vitamina no reducen el riesgo de contraer el resfriado común.
El perejil es en realidad el alimento con más vitamina C que existe por gramo de producto. No se consume en grandes cantidades por lo que hay que tener en cuenta que 10 gramos aportan 16 mg de vitamina C. 19. Manzana. La manzana es una de las frutas más populares. Contiene 12 mg de vitamina C por cada 100 gramos de producto. 20. Plátano
