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En el corazón dePUERTO MADERO. La Cabaña se encuentra en el corazón de Puerto Madero, el barrio mas moderno y prestigioso de Buenos Aires. Nuestra dirección exacta es Alicia Moreau de Justo 580. VER UBICACIÓN.
La Cabaña es el restaurant más tradicional de Buenos Aires. Fundado en el año 1935, ha sido motivo de inspiración para la gastronomía local que a partir del éxito y renombre de LA CABAÑA, comenzó a reproducir un modelo que es hoy ampliamente difundido en la Ciudad, en el cual se pueden disfrutar los mejores cortes de carne argentinos a ...
Aderezos clásicos de la parrilla: Salsa Criolla y Chimichurri, ingredientes y preparación. Los cortes de carne: Ubicación en el animal, características, como se cocinan. Práctica sobre el Lomo, charla sobre la pieza, mencionando sus partes y preparaciones tales como la brochetta. Cocción del lomo. Se invita al practicante a sentarse en la ...
La cocina de La Cabaña. Nuestro menú refleja lo mejor de la cocina tradicional argentina, donde sin dudas, la Parrilla es la protagonista. Los cortes de carne son especialmente seleccionados por nuestro chef. Un apartado especial de nuestro menú merece nuestra atención: carne de buey de Kobe. Considerada por los especialistas como una de ...
Postres - La Cabaña. • Flan Casero. • Panqueque de Dulce de Leche. • Selección de Helados. • Panqueque de Manzana con Helado de Vainilla. • Omellete Surprise. • Creme Brulée de Dulce de Leche. • Tiramisú. • Capricho de Tres Chocolates (Nemesis de Chocolate Semiamargo, Cremoso de Choco Blanco y Naranja, Ganache de Chocolate ...
ENTRADAS FRÍAS. • Tartare de Tomates y Palta, con Endivias Crocantes y Reducción de Aceto Balsámico. • Burrata y Jamón Crudo de Tandil, con Mix de Brotes, Pomelo y Escamas de Almendras. • Tartare de Carne. • Cocktail de Langostinos con Palta y Salsa Golf. • Carpaccio de Ternera, Tapenade de Olivas.
Nuestra Parrilla - La Cabaña. • Entraña. • Asado del Centro. • Asado Americano. • Bife de Costilla 1000 g. • Bife con Lomo 1000 g.
De nuestra cocina - La Cabaña. • Medallón de Lomo “Eduardo VII” sobre Papas Noisette y Salsa Demiglace con Hongos Champiñones. • Hamburguesa de carne Wagyu Grillada, con Rúcula, Bacon, Tomate Confitado, Provoleta Dorada y Papas Rústicas. • Locro Norteño.
Degustación de vinos. Las degustaciones se realizarán en nuestros salones 1 hora antes de los almuerzos o cenas. Las mismas serán guiadas por un sommellier que explicará las diferentes virtudes de cada región vitivinícola y, al mismo tiempo, las bondades de cada cepaje desarrollado en nuestro suelo. Los vinos a degustar serán de Bodegas ...
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