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Para consumir las cantidades recomendadas de vitamina B12, hay que comer alimentos variados como: • Pescado, carne, carne de aves, huevos, leche y otros productos lácteos contienen vitamina B12. • Almejas e hígado de res son algunas de las mejores fuentes de vitamina B12.
Aquí le presentamos una tabla con alimentos ricos en Vitamina B12 o Cianocobalamina. Los productos animales son los que más la contienen.
30 de mar. de 2016 · Dietas. Alimentos que destacan por su contenido en vitamina B12. Bibliografía. Mataix Verdú FJ. Tabla de composición de alimentos. 5ª ed. Granada: Editorial Universidad de Granada; 2011. ISBN-13: 9788433849809. Autores. Colaboradores: Marbella Piñera, Christian Lafuente, Alfonso Calañas, Francisco Arrieta, Isabel Zamarrón y Francisca Alcaraz.
La vitamina B12 se produce exclusivamente mediante la síntesis microbiana en el tracto digestivo de los animales. Por ello, los productos con proteínas animales, especialmente las vísceras (p. ej., hígado, riñones) son las fuentes de vitamina B12 en la dieta humana. Otras buenas fuentes son el pescado, los huevos y los productos lácteos.
Alimentos Tabla Vit B12.xls. Consumo diario recomendado Cianocobalamina 3 μg. HIGADO DE TERNERA.
12 de mar. de 2024 · Los alimentos ricos en cianocobalamina se pueden encontrar en productos de origen animal como las vísceras, pescados y carne. Entre los factores de riesgo que pueden llevar a una deficiencia de B12 se encuentran los diabéticos y personas mayores. En situaciones como embarazo e hipertiroidismo se produce un aumento de las necesidades de B12.
El estado nutricional de B 12 puede ser pobre al evitar alimentos de origen animal específicos como en el lactoovovegetarianismo o al ingerir pocos alimentos de origen animal por razones culturales o económicas.
