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Carolina Bazán (Buenos Aires, Argentina, 13 de marzo de 1980), más conocida como China Bazán, es una cocinera argentina nacionalizada chilena. Adquirió popularidad al ser parte del jurado del programa El discípulo del chef de Chilevisión [1]
20 de oct. de 2023 · El terremoto que supuso la pandemia para la industria gastronómica dejó secuelas en la vida personal de la galardonada chef Carolina Bazán (43 años, chilena nacida en Buenos Aires). La crisis...
Nombre: Carolina Bazán. Trabajo Actual: Chef dueña del Restaurante Ambrosía. Página Web: www.ambrosia.cl. Instagram: @chinoise. 1. Cuéntanos un poco de tu carrera profesional y cómo llegaste a trabajar en el Restaurante Ambrosía.
Ambrosía, el restaurante de Carolina Bazán ocupa el puesto 30 la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica. Está en Santiago (Chile) y trabaja con ingredientes locales bajo una influencia de la cocina francesa ya que la chef se entrenó en ese país durante sus primeros años.
Carolina Bazán y Rosario Onetto. Cocinera y sommelier, las dos aparecen en el mapa gastronómico chileno con luces y serpentinas. Brillan porque son atrevidas y auténticas, han movido aguas y aprendido a flotar tranquilas, sonrientes y juntas.
15 de sept. de 2024 · Carolina Bazán (1980) partió en 2003 con el primer “Ambrosía” en el centro, a un costado de la Casa Colorada. Muy joven y con una propuesta ecléctica, en poco tiempo se hizo de un nombre en la escena gastronómica santiaguina y nacional.
4 de sept. de 2019 · The World’s 50 Best Restaurants nombraron a la chilena Carolina Bazán como la mejor chef mujer de Latinoamérica. Ella es copropietaria y cabeza de Ambrosía y Ambrosía Bistro, ambos en Providencia, Chile.
