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  1. quimbayarestaurant.comQuimbaya by Edwin Rodríguez – Restaurante de Cocina ...

    QUIMBAYA by Edwin Rodríguez es el único restaurante de cocina colombiana de autor en Madrid premiado con 1 Estrella por la Guía Michelin España y con 1 Sol por la Guía Repsol desde el año 2022; ambos premios renovados en 2023 y 2024.

  2. www.facebook.com › edwinrodriguezchefChef Edwin Rodríguez - Facebook

    Chef Edwin Rodríguez, Madrid, Spain. 643 likes. Chef colombiano exponente de la cocina colombiana contemporanea en QUIMBAYA RESTAURANT #QuimbayaByEd.

  3. Imágenes

    • Edwin Rodríguez, el chef colombiano que dio la campanada en las ...
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    • Restaurante Quimbaya: viaje por el Michelin colombiano
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  4. colombia.co › actualidad › quimbaya-edwin-rodriguezQUIMBAYA by Edwin Rodríguez: el restaurante de cocina ...

    QUIMBAYA by Edwin Rodríguez es el primer restaurante de cocina colombiana de autor premiado con una (1) Estrella Michelin por la Guía Michelin España &amp Portugal 2022, y con un (1) Sol por la Guía Repsol 2022.

  5. excelenciasgourmet.com › es › entrevistasEdwin Rodríguez, Quimbaya y cómo contar a qué sabe Colombia

    7 de mar. de 2023 · Quimbaya es un restaurante madrileño que lidera el chef colombiano Edwin Rodríguez. Como participante de HIP 2023, presentó una ponencia donde hablaba acerca del exotismo de la cocina de su país natal. Excelencias tuvo la oportunidad de entrevistarlo y conocer un poco más de ese sabor de Colombia.

  6. www.elperiodico.com › es › cata-mayorQuimbaya, el restaurante colombiano con una estrella Michelin ...

    23 de feb. de 2022 · Quimbaya, el restaurante colombiano con una sorprendente estrella Michelin. Edwin Rodríguez, que abrió su restaurante en Madrid plena pandemia, ofrece un menú inspirado en García Márquez ...

  7. singularfoods.net › opentalks › opentalk-62-sinOpenTalk 62: Sin tradición no hay vanguardia: la cocina ...

    El próximo martes 21/5 Carmen Posada Monroy mantendrá una charla con Edwin Rodríguez, chef del Restaurante Quimbaya, el primer restaurante de cocina colombiana de autor en Madrid premiado con 1 Estrella Michelin y con 1 Sol por la Guía Repsol.

  8. quimbayarestaurant.com › enQuimbaya by Edwin Rodríguez - Colombian Signature Cuisine ...

    QUIMBAYA by Edwin Rodríguez is the only Colombian signature cuisine restaurant in Madrid awarded 1 Star by the Michelin Guide Spain and 1 Sun by the Repsol Guide since 2022; both awards renewed in 2023 and 2024.