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El tapenade es una receta tradicional emblemática de la cocina provenzal, en Francia, elaborada con aceitunas negras o verdes, tradicionalmente machacadas en un mortero con aceite de oliva, alcaparras, filetes de anchoa, ajo y hierbas provenzales.
7 de jun. de 2015 · La tapenade francesa es una crema para aperitivo, solucionas en un plis plas las cenas de verano. Te ofrezco nada menos que siete recetas, si, para que disfrutes de tus cenas de verano, todas ellas grandes clásicos de la vie douce à la française. Los franceses también conocemos el tapeo, se llama Apéritifs dinatoires!
Sumérgete en la historia de la tapenade, desde su origen en la Provenza hasta convertirse en una tendencia global. Descubre cómo esta receta tradicional ha evolucionado, fusionando sabores auténticos con innovaciones culinarias para deleitar paladares alrededor del mundo. ¡Una experiencia gastronómica imperdible!
La tapenade es una pasta de aceitunas machacadas con alcaparras, anchoas y aceite de oliva, típica de la Provenza. También puede llevar ajo, hierbas diversas, atún , vinagre balsámico, zumo de limón o brandy .
La Tapenade es una pasta de aceitunas con alcaparras, anchoas y aceite de oliva, como base; a esta base podemos añadirle luego multitud de ingredientes para hacer un riquísimo aperitivo. Esta receta típica de la Provenza es tan fácil de hacer que solo te llevará unos minutos.
La palabra tapenade evoca imágenes de paisajes mediterráneos bañados por el sol. Este paté de aceitunas negras y alcaparras tiene su origen en el sur de Francia, en la región de la Provenza.
18 de jul. de 2017 · La tapenade es una receta cuyo origen se sitúa en la Provenza francesa, pero que de alguna manera retiene la esencia del Mediterráneo. El nombre de Tapenade proviene de la palabra provenzal para designar las alcaparras: tapena.
